纯鱼肉鱼丸的制作过程中可以使用玉米粉或面粉，取决于个人口味和喜好。玉米粉对需要特殊口感的鱼丸来说是更好的选择，因为它能够提供更嚼劲的口感。而面粉则更易于制作出柔软的鱼丸。具体选择哪种材料还要视具体情况和经验而定。总之，纯鱼肉鱼丸的烹制需要精心调制和塑形，使用材料很重要，但关键还是在细节上的把握。
纯高粱米面可以蒸馒头。近年来，随着人们生活水平的提高，更多人开始注重饮食的健康和美味。高粱米是纯天然的粮食，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多益处。将高粱米磨成面，与适量的水混合后，可以做出松软香甜的高粱馒头。纯高粱米面制作的馒头不仅口感好，而且营养丰富，是健康的食品选择。因此，可以用纯高粱米面蒸馒头，既美味又健康。
1、食材：鲈鱼1条，姜15克，菜2颗，枸杞5克，油少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许。
2、鲈鱼杀好洗净，上下斜划三刀，加少许盐，生抽，料酒腌渍入味。