1生产地不同，伏特加多产于俄罗斯，波兰，美国等地。而白酒则是中国最具特色的蒸馏酒，主要产于中国长江上游和赤水河流的贵州仁怀。四川宜宾。绵竹三角地带。酿造原料不同，酿造工艺不同，口感特点不同。口味差异等
伏特加和白酒的口味区别主要体现在原料、发酵工艺、口感和香气上。
以下是相关介绍：
1、原料。伏特加通常使用谷物、土豆或甜菜根为原料，而白酒则主要采用薯类、谷物和水果作为原料。
2、发酵工艺。伏特加的制作过程相对简单，主要是通过蒸馏的方式提取酒精，并使用木炭过滤以去除杂质，而白酒的制作过程更为复杂，包括磨粉、浸泡、糖化和发酵等步骤。
3、口感。伏特加的口感清爽、纯净，酒精感较低，通常没有甜、苦、涩的味道，而白酒的口感则较为浓烈和复杂，具有独特的香气和风味。
4、香气。伏特加通常是无色无味的，而白酒则具有多种香气，如清香、浓香、酱香等。
伏特加和白酒肯定不是一个味。伏特加的精髓就是“纯”，非常纯粹，没有其他杂味，而白酒的味道非常复杂，一款白酒中富含多种香味。对于国人来说，喝惯白酒后再接触伏特加开始是不习惯的，大多数人品尝伏特加的评价就是，酒精什么味道，伏特加就是什么味道。