成怪腐乳，是湖南衡山地方特产之一，拥有香、鲜、辣、绵等独特风味。腐乳是我国传统美食，它以黄豆为原料，制成方块豆制品后再由毛霉菌二次制作发酵而成，可做佐餐小菜还可配合其他食品炒食，能让食物变得更香鲜味美，自古便深受消费者喜爱，至今仍畅销国内外。
回答如下：衡山话是指在湖南省衡山县及周边地区使用的方言。虽然衡山话与衡阳话有一些共同点，但它们之间的差别也很大。
这主要是因为历史原因所致。衡山地区与衡阳地区历史上虽然相邻，但却受到不同的政治、文化和经济影响。衡山地区在古代属于南越国和楚国的势力范围，后来又隶属于湖南省的衡山县。而衡阳地区则曾隶属于楚国、汉朝、唐朝、宋朝等不同的政权，直到明朝时期才成为湖南省的一个行政区域。这些历史因素导致了两个地区的语言、文化和习俗存在差异。
另外，衡山地区的地理环境和自然条件也与衡阳地区不同，这也影响了当地人的语言使用。例如，衡山地区山多水少，土地贫瘠，人们的生活方式和经济活动与衡阳地区有所不同，这也导致了衡山话和衡阳话的差别。
衡山豆腐乳是一种以豆腐为原料，经过特殊发酵处理后制成的豆制品，主要产自中国湖南省的衡山地区。如果您希望购买衡山豆腐乳，可以考虑以下几个途径：
1. 在当地超市或食品商店购买：您可以前往当地的超市、食品市场或大型商场，寻找豆制品专区或亚洲食品区域，通常会有各种品牌的豆腐乳出售。
2. 在线购买：许多电商平台如淘宝、京东等提供了丰富的食品选择，您可以在这些平台上搜索衡山豆腐乳，并选择合适的品牌和口味进行购买。
3. 造访湖南衡山地区：如果您对衡山豆腐乳有特别高的兴趣，也可以考虑亲自前往湖南衡山地区，探索当地的市集、农贸市场或豆腐乳生产基地，购买正宗的衡山豆腐乳并体验当地的文化和美食。