种植生姜的方法：
第一：种植要求
生姜比较喜欢温暖湿润的环境以及疏松肥沃的土壤，一般在每年的4月底到5月初进行种植，它的耐寒力比较差，最适生长温度是25℃。
第二：选种
种植生姜要根据当地环境和气候选择合适的品种进行种植。种植前要把长霉、腐烂等到姜种挑出，较大的姜块可以用刀切成小块，伤口要用石灰进行消毒。
第三：种植
播种前要对姜种进行催芽，用波尔多液浸泡10分钟，然后放到准备好沙子的盆中，浇水后用保鲜膜覆盖，十天后就会发芽生长。
发芽后将姜块直接种植在土里，施腐熟的有机肥和复合肥，用量是每亩2000斤有机肥和50公斤的复合肥。施肥要配合浇水进行，浇水要浇透土壤。
第四：管理
生姜播种后，最值得关注的就是其生长过程中的水肥问题。
随着生姜的不断生长，所需的矿物质养分也越来越多，在此期间，需要施加大量肥料来补充营养，建议大家分阶段追肥。
一、准备发芽的姜
发芽的姜不能再吃了，所以如果家中有放置时间较长已经发芽的姜，可以用作播种繁殖。如果家中的姜还没有发芽，可以挑选几个饱满、健康、完整、肥大的姜，把姜放在容器中，每天适当喷点水，能促进姜尽快出芽。
二、切割姜块
姜发芽之后，可以用刀子将姜切割成一小块一小块的，最好保证每个小块上都有芽点，这样能利于萌发出芽。将切割好的姜块放在旁边微微晾干，切口处可以涂抹上石灰或草木灰进行消毒杀菌。
三、准备花盆
准备好大小适中合适的花盆，花盆底部有能排水的孔洞，也能利于多余的积水排出。花盆在使用之前，需要事先刷洗干净。
四、准备土壤
对于土壤的要求不高，一般的土质都能符合生长需求，最好选择弱酸性的砂质土壤，保持好疏松透气，营养肥沃，可以提前在土壤中混入少量的肥料，补充好营养。
五、进行种植
在花盆底部垫上碎瓦片，将土壤装到花盆中，之后把生姜芽眼朝上栽种进去，覆盖上一层土壤，大约2-3厘米左右，之后浇透水保持湿润，放在阳光充足的位置，等待生姜发芽。
姜亦称为生姜，属于姜科，是多年生草本植物，中国各地均有栽培。根茎的形状多分枝或成掌状，青黄色、深黄色到浅褐色，味芳香而辛辣。
一般用作食品和调味品。生姜的可食部每100g中含有水分87g、蛋白质1.3g、膳食纤维2.7g、胡萝卜素170μg，还富含其他的一些矿物质。
干姜粉主要用于面包、酱油、咖喱菜肴、糖果、蜜饯和姜汁酒当中。