比尔盖南炒饭是一道传统的中国炒饭菜品，具有独特的口感和香气，配方简单易学。首先，要准备好米饭、鸡蛋、洋葱、熟火腿、青豆和胡萝卜等主料。将米饭煮熟后晾凉，鸡蛋打散备用。
接着，将洋葱、青豆和胡萝卜切碎，火腿切丁煸炒。
然后，在锅中倒入一勺油，加入葱花、姜末、蒜末轻炒，倒入鸡蛋液，待凝固后加入米饭和已炒好的配料，再加入盐、酱油和胡椒粉等调料进行翻炒，最后加入少许香油翻炒均匀即可。
比尔盖南炒饭的配方是将大米煮熟，然后加入鸡蛋、豌豆、胡萝卜等蔬菜和煮熟的鸡肉或虾仁一起炒熟，最后加入酱油、盐和胡椒粉等调味料进行调味即可。在炒菜前，可以先把鸡肉或虾仁用酱油、盐、胡椒粉、淀粉等进行腌制，增加口感和味道。同时，在炒饭过程中，保持火力稳定，并不断翻炒，让每个颗粒都受热均匀，这样炒出来的炒饭才能口感松软、香味浓郁。