“砚中墨”的意思是在砚台中的墨水。砚台是古代书写时常用的文房用品，用于研磨墨水。古人写字时，先在砚台上倒入适量的水，然后将墨块放在砚台上研磨，直到墨水磨出来为止。
砚中墨也可以指砚台中的墨汁或墨水。在古代，人们使用墨块研磨出墨水，然后在砚台上写字或绘画。
砚中墨也与文人雅士有着紧密的联系，因为它代表了文人雅士的学问和文化修养。总之，“砚中墨”是一个富有文化内涵和历史渊源的词语，代表着古代文人雅士的精神追求和文化传统。
有以下几种辨认技巧：
1.看颜色:
真的砗磲呈白色、牙白色与棕黄色，外表光滑明亮，有着宝石般的鲜亮光泽；假砗磲一般用粉碎的贝壳粉压合而成，表面洁白无瑕，但是白的呆板，不再然。砗磲珠表面有纹理，代表着砗磲的年龄。真砗磲颜色处于金黄色与乳白色相间，光泽自然，而假砗磲恰似相反，外表发白，呆板无光。
2.看质地:
砗磲是自然生长的，可以仔细观察砗磲上的纹路，天下没有任何一个砗磲纹路是相同的。它的构造具有层状结构，单层厚度为0.5-1.5mm，层次清晰而又致密；假砗磲无天然的生长纹路，在放大镜下观察没有明显层状结构。
3.闻味道:
砗磲生长于深海，但是却没有普通贝壳的腥味，只会有一种淡淡的海洋气息。砗磲在深海中历经百千年，在特殊环境、压力、恒温下形成砗磲化石，是仅取精华部分制成饰品、艺术品的珍贵有机宝石，自身散发着淡淡的独特气息。
4.看裂纹:
老砗磲基本上都会有裂纹，并且裂纹的粗细、方向、长短无一相同。在放大镜下就可看到裂纹处及周围均发黄。
5.看大小:
由于当时受某些条件的限制，砗磲珠子与砗磲纹路一样，都没有完全一样的存在，细微上都有一定的差别，但是差距不大。而假砗磲珠子无论是质量和大小都是人工调至而成，基本都相同，给人一种很完美无缺的感觉。
6. 看矿迹:
砗磲因长期存在于海水中，与大量虫黄藻共生及自身的硬度较小，自身难免会有一些裂痕和虫眼，这反而体现出砗磲一种不完美，自然的美。当然也有极品的黄岩岛、美济岛料子，若能寻得如满月般皎洁无瑕的砗磲也不失为一种缘份。
7.用火烧:
根据笔者经验，一烧辨百假。天然砗磲燃烧起来会有种石灰的味道（主要成分碳酸钙），没有浓烈的气味，但是假砗磲却是用贝壳粉与胶水混合而成的，烧起来后有浓烈的塑料制品味道。
8.化学成分分析鉴定：
其实，最为直接简单的鉴定就是化学成分鉴定。因为砗磲的主要化学成分是碳酸钙，并没有掺杂许多其他成分。但是假的砗磲却不一样，由于是贝壳粉制作，主要成分也会是碳酸钙，但是还有胶水与其他很多的化学成分。还有用阿富汗玉冒充砗磲的，它的主要成分是方解石、碳酸盐，也是很好辨认的。
制作砚台的材料丰富多样，有端石、歙石、洮河石、澄泥石、徐公砚、易水砚、松花石、红丝石、砣矶石、菊花石，玉、玉杂石、瓦、漆沙、铁、瓷等，共几十种材料。
砚台简介：
1.砚亦称为研，中国传统手工艺品之一，砚与笔、墨、纸合称中国传统的文房四宝，是中国书法的必备用具；
2.砚材的运用也极为广泛，其中以广东肇庆的端砚、安徽歙县的歙砚、甘肃卓尼的洮河砚、山西绛县的澄泥砚最为突出，称“四大名砚”；
3.初期的砚，形态原始，是用一块小研石在一面磨平的石器上压墨丸研磨成墨汁，至汉时，砚上出现了雕刻，有石盖，下带足，魏晋至隋出现了圆形瓷砚，由三足而多足，箕形砚是唐代常见的砚式，形同簸箕，砚底一端落地，一端以足支撑，唐、宋时，砚台的造型更加多样化；
4.砚台历经秦汉、魏晋，至唐代起，各地相继发现适合制砚的石料，开始以石为主的砚台制作。