1. 准备南海蚌：将南海蚌洗净，去除内脏，用小刷子刷去壳表面的泥沙。
2. 煮蚌：烧一锅水，将洗净的南海蚌放入锅中，煮至蚌壳打开。捞出后，去掉壳内的一半海水，待用。
3. 准备调料：将葱姜切末，蒜切末，辣椒切段。
4. 爆炒调料：锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末和辣椒段，爆炒出香味。
5. 加入蚌肉：将煮好的南海蚌肉放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、蚝油、料酒、盐，继续翻炒，让蚌肉充分吸收调料的味道。
7. 收汁：调至小火，将锅中的汤汁收浓，直到汤汁粘稠，出锅前再翻炒几下。
8. 出锅：将炒好的南海蚌盖上锅盖，焖2分钟，让蚌肉更加入味。最后，将蚌肉倒入盘中，撒上葱花，即可享用。
南海菊花展门票的抢购一般有以下几种方式：
1. 在官方网站购买：可以登录南海菊花展官方网站，在指定时间内购买门票。通常情况下，官方网站会在展览开始前一段时间开始售票，购票时间和购票数量都有限制，需要提前关注官方网站的通知和公告。
2. 在第三方平台购买：一些第三方平台也会出售南海菊花展门票，例如去哪儿网、携程旅游等。需要注意的是，这些平台的门票价格可能会略高于官方网站，而且存在一定的风险，需要选择信誉度高的平台购买。
3. 现场购买：如果你没有提前购买门票，也可以在展览现场购买门票。不过，现场购买需要排队等待，可能会浪费很多时间，而且门票数量也可能会有限制，建议提前做好准备。
首先，需要到所在地的人社局网站或办公厅网站下载《南海补贴3000元申请表》，填写完整并准备好相关材料如身份证、户口簿、工资单等。
其次，前往当地人社局或办公厅办理申请手续，并进行资格审查。最后，等待审批结果并领取补贴。需要注意的是，申请时要确保资料真实有效，遵守相关规定和流程，以确保顺利申请到南海补贴3000元。