榆次去云泉谷坐车31路走
为方便游客夏天来景区漂流，晋中市公交公司暑假期间（7月10日至8月21日）开通榆次至景区的晋中31路公交，具体站点及发车时间为：
一、暑假期间（7月10日至8月21日）每天发车，由公交公司南场发车至终点站蔺郊后延伸至榆次云泉谷景区。
二、榆次公交公司发车地点及时间：思凤东街与思凤街交叉口西150米公交公司南场（因修路影响，建议从榆次老城站乘车），公交公司南场发车时刻为： 9:00、10:00、11:45、14:30、18:05。
九斤黄公鸡1只(重约1000克)，板蓝根20克，蚝油15克，米酒汁、雪梨片各100克，党参、山药片、当归各2克，老抽、盐、味精、鸡精、湿淀粉各10克，葱段、姜片、蒜片各8克，香油15克，色拉油2000克，高汤1000克，葱花5克。
1、准备好公鸡，用热水烫毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净后切重约15克的块，用蚝油5克、老抽5克、米酒汁、味精3克、鸡精5克码味、腌渍2小时;板蓝根切小段与党参、山药片、当归洗净控水。
2、锅内放色拉油，烧至七成热时下鸡块小火浸炸4分钟至表皮酥脆时捞出，锅内留色拉油25克，烧至七成热时放葱段、姜片、蒜片中火煸炒出香，放入板蓝根、雪梨片、党参、山药片、当归、鸡块，放入剩余的蚝油、老抽、鸡精、盐、高汤小火烧开，盖上盖子小火焖40分钟至酥烂，捞出鸡块摆盘。
3、焖鸡的汤汁过滤，放入锅中中火烧开，放入剩余味精调味后用湿淀粉勾芡，淋香油出锅，浇在鸡块上，再撒上葱花即可