过水是提高鱼儿成活率的一个重要步骤。首先将新买来的塑料袋包装的鱼放入拟放养的鱼缸泡水，时间有的说10分钟。有的说40分钟，实际是用温度计测量塑料袋中水的温度与鱼缸中的温度越接近越好，水温一致了，泡水工作完成，这是第一步。

第二步：将塑料袋中已经泡好的鱼放入干净的容器内，然后取鱼缸中的大约是塑料袋中水的十分之一倒入容器内，15分钟后，将容器内的水掏出十分之一倒掉，然后依次类推，过水率达到百分之百后将鱼捞出放入鱼缸，这就是过水的全部过程。过水一定要有耐心。再有进鱼最好选择夏季，因为这个时候水温高，温差小，减少新鱼患病几率，提高成活率。