莲花白之所以会包在一起，是由于植物生长激素的调控以及自身形态结构的特点共同作用的结果。

这种包裹现象不仅有助于莲花白在生长过程中保持稳定，还可以提高其储存和运输的效率，为我们提供了更加方便和实用的蔬菜来源。

莲花白是一种十字花科植物，其生长周期包括种子萌发、幼苗生长、成熟等多个阶段。

在生长过程中，莲花白会经历从开放到包裹的变化。

最初，莲花白的幼苗呈松散状态，随着生长的进行，叶子逐渐增多并开始相互重叠，最终形成了我们常见的包裹状态。

这种包裹现象的产生，一方面是由于莲花白的叶子在生长过程中相互交叠，另一方面也与植物激素的作用密切相关。

在莲花白的生长过程中，植物激素如生长素和细胞分裂素等起着重要的调控作用。

这些激素可以影响植物细胞的分裂、生长和分化，从而促使莲花白的叶子紧密地包裹在一起。

此外，莲花白的包裹现象还与其自身的形态结构有关。

莲花白的叶子呈长椭圆形，叶柄较长，这种形态结构使得叶子之间可以更容易地相互交叠。

同时，莲花白的叶脉分布也为其包裹提供了结构上的支持。叶脉在叶片边缘处较为密集，这使得叶子在交叠时可以形成更加稳定的包裹状态。