不粘锅炒菜不能用不锈钢铲子，不粘锅的不粘涂层厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜时不要用不锈钢铲子，以免破坏涂层。
不粘锅烹饪菜肴，最好用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表层。不可直接用冷水洗热锅不粘锅使用完毕后，应先将锅置于锅架上，待温度稍降后。
再用清水洗涤，切不可将热锅直接放入冷水中清洗。如有顽固污迹，用热水加上洗洁精，以软布轻轻擦洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力擦洗。
食醋浸泡法：将不粘锅装入适量食醋，浸泡1-2小时，然后用百洁布轻轻擦拭，即可去除锅底的粘着物。
小苏打清洗法：在不粘锅中倒入适量小苏打，加入少量水，搅拌均匀，静置30分钟后，用百洁布轻轻擦拭，即可去除锅底的粘着物。
牙膏清洗法：将牙膏挤在百洁布上，轻轻擦拭不粘锅粘锅处，然后用清水冲洗干净即可。
食用盐清洗法：在不粘锅中倒入适量食用盐，用百洁布轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净即可。
肥皂水清洗法：在锅中倒入适量温水，加入适量肥皂，搅拌均匀后，用百洁布轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净即可。
不能用不锈钢铲子
不粘锅的表面是有高分子涂层的，如果用不锈钢铲容易刮伤，不粘锅的涂层建议使用食品级的硅胶铲或者木铲铲，这样比较安全一些，不锈钢铲肯定会影响锅的使用寿命，为了保险起见，也是为了自己的健康，还是建议使用红色的硅胶铲