酱猪蹄汤是一种美味的家常菜，但在口感和营养方面的表现，多次重复使用会有所不同。酱猪蹄汤的食材主要是猪蹄和酱油，因此反复使用汤的话，会导致猪蹄的营养成分流失，口感也会受到影响。
如果想要重复使用酱猪蹄汤，可以先过滤掉猪蹄渣，然后再加入新的材料，如鸡肉或蔬菜。
这样可以让汤的味道更加香浓，营养也更加丰富，但也需要在适当的温度下保存，并在短时间内食用完毕。总之，不建议反复使用酱猪蹄汤，建议每次重新煮新的汤。
将猪蹄洗净，锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
用料：辣椒粉 4大勺、蒜蓉辣酱3袋、洋葱 1个、大蒜 1头、白芝麻 2勺、盐 一调味勺、白糖或木糖醇适量
1.选择自己合适的辣椒粉，里面放一勺盐，一勺糖搅拌均匀即可。
2.放入一小勺洋葱
3.倒入烧开的油做成微干的辣椒油
4.将大蒜捣成蒜泥备用。
5.将洋葱切丝放在盘子里备用。
6.加入蒜蓉酱搅拌均匀。
7.加入洋葱、蒜泥
8、芝麻和白糖搅拌均匀，如果干加入白开水适量即可。