1 孟官庄建村时间是1995年。
2 在当时农村经济条件艰苦，农民缺乏现代化管理经验和技术，为了解决农村发展面临的诸多问题，在政府的推动下，1995年沙河桥镇孟官庄村建村，实现了集体经济的发展。
这也促进了当地乡村振兴和经济发展。
3 建村时间是孟官庄发展历程中的重要节点，对于当地的经济、政治和社会发展产生了深远的影响。
李家沙河板鸭。
李家的沙河板鸭采用的是用粮食喂养的优质麻鸭，经过半年左右的喂养之后麻鸭可以长到五至六斤，然后采用传统的制作工艺，经过熏烤之后的沙河板鸭色泽金黄，味道鲜美，是你节日馈赠亲友和佐餐的最佳选择。
明朝永乐二年即公元1404年
孟官庄村，河北省沧州市河间市沙河桥镇下辖村。位于镇北偏东3公里处。该村在明朝永乐二年（公元1404年）由建文孤臣孟氏所建，孟氏因受方孝孺案的株连，随方琬流徙到河间垦荒避祸，取村名孟庄。明朝中叶以后，贵族争夺无粮差的田地，该村随便为官家的庄园，冠己姓，改名为孟官庄。