食材：手工面400克、牛肉200克、芝麻叶50克、食用油30克、食用盐20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、葱花适量、姜丝适量、番茄1个
烹饪步骤 ：
牛肉切丁后用刀背将肉块砸碎，葱花姜切好备用。
干芝麻叶泡发。
热锅热油肉末葱花姜丝下锅翻炒。
翻炒变色加入料酒，继续翻炒几下加入生抽和老抽食盐继续翻炒至肉末炒干。
炒干肉末后加入开水，加开水不会使肉变得紧实，而且能快速煮沸。
煮沸后加入番茄片，再下入面条用中火继续煮。
期间要拨动面条以避免锅底粘锅有糊味。
可盛出淋些许香油。
按照以上步骤，可以做出美味的芝麻叶牛肉面片，也可以根据个人口味调整调味品的使用量。
芝麻叶树，即芝麻树，其形态特征如下：
芝麻树属于一年生草本植物，可以长到60到150厘米的高度。它的茎干中空且直立，分枝较少。叶片为矩圆形或卵形，边缘可能带有小锯齿，长度在3到10厘米之间，宽度在2.5到4厘米之间。叶柄的长度为1到5厘米。
在每年的夏末秋初，芝麻树会开花。花朵单生，花色为白色，有时花冠会带有紫红色或黄色的彩晕。果实为蒴果，形状为矩圆形，直立且表面带有枞棱。芝麻树的种子有黑白之分。
此外，芝麻树对生长环境有一定要求。它喜微酸性的土壤，pH值在6.5到7.5之间的土壤较为适宜。同时，芝麻树对温度也较为敏感，昼夜温度在20到24度之间时，植株生长较为旺盛。充足的光照也有助于提高芝麻树的产量。
用开水烫两分钟
大锅烧水，等到水开了以后，把芝麻叶倒进去用开水烫煮两分钟左右，再把它们捞出来，然后用清水浸泡一下，之后捞出来用力挤干水分，这样可以去掉芝麻叶的苦涩味。最后加盐腌制，封袋。"马磊介绍，与市面上流通的干芝麻叶相比，正道盐渍湿芝麻叶具有方便、省时、易淘洗的优势。食盐一洗净就可以烹饪，不用像干芝麻叶那样长时间的泡发，是快节奏生活的首选芝麻叶爆品。