葱姜蒜这三个“辅料三大金刚”中，煲猪肉时最不能放的就是大蒜，因为这三种辅料当中就属大蒜味道最刺激，在炖肉汤时添加大蒜，浓郁的蒜味只会影响整锅汤的风味和口感。
猪肉属于性温的一种肉类，而花椒也是性温的，所以两者搭配在一起的话，食物会变得更加的温热。
而且加入花椒炖煮出来的猪肉又干又柴，口感很差，容易掩盖食物本身的味道
可以的，可以做成当归黄芪红枣排骨汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：当归 15克、黄芪 20克、排骨 适量、枸杞 12颗、红枣（切半去核） 8颗。
1、红枣枸杞当归黄芪。
2、排骨冰箱取出。
3、放在锅里焯一下。
4、把焯好的排骨放在汤碗中。
5、把红枣枸杞当归同排骨一起放在汤碗中，加入三小碗水。
6、炖汤三脚架放进水锅里。
7、放入准备好的食材。
8、开火炖50-60分钟。
9、关火前的20分钟放入枸杞。
10、然后盛出，这样就完成了。