生发烫和冷烫是两种不同的烫发技术，它们在操作方式、效果以及适用发质上都有着显著的区别。

首先，生发烫，也被称为热烫，主要是通过高温来改变头发的形状。这种烫发方式需要使用烫发棒或烫发纸等工具，将头发卷绕在工具上，然后使用加热设备对头发进行加热，使头发在热力作用下改变形状。生发烫的效果通常比较持久，但可能会对头发造成一定的损伤。

而冷烫则是一种通过化学药剂来改变头发形状的方法。它不需要加热，而是将特定的烫发药剂涂抹在头发上，通过药剂中的化学成分使头发在特定时间内改变形状。冷烫的效果相对较为自然，对头发的损伤也较小，但持久度可能不如生发烫。

总的来说，生发烫和冷烫在操作方式、效果以及适用发质上都有着明显的区别。选择哪种烫发方式，需要根据个人的发质、需求以及对烫发效果的期望来决定。同时，无论选择哪种烫发方式，都应注意保护头发，避免过度损伤。