熏鲅鱼通常使用锡纸（铝箔纸）来包裹鱼，以保持鱼肉的湿润和味道，同时防止油脂滴落到烟熏的木屑或炭火上引起火焰。如果没有锡纸，你可以尝试以下替代方案：

1. 烘焙纸：可以使用烘焙纸（烤箱纸、烤盘纸）来包裹鱼。它能够承受高温且不会粘连到食物上。

2. 硅胶垫：如果你有烤箱用的硅胶垫，也可以用来包裹鱼，它同样耐高温且易于清洁。

3. 食品保鲜膜：虽然不建议直接用于高温烹饪，但在低温烟熏的过程中可以考虑使用食品保鲜膜来包裹鱼。确保使用的是耐高温的保鲜膜，并且不要让它接触到直接的热源。

4. 厚纸巾：在没有其他材料的情况下，可以用几层厚的纸巾来包裹鱼，但要注意纸巾不耐高温，容易破裂，可能会影响熏制效果。

5. 植物叶：有些叶子如香蕉叶或者桑叶等可以用作包裹食材进行烹饪，它们能够承受一定的热度并添加额外的风味。

6. 直接熏制：如果上述材料都没有，可以直接将鱼放在烟熏架上进行熏制，但这可能需要更加细致地监控火候和时间，以防止鱼肉干燥或者熏糊。

无论使用哪种替代品，都要注意食品安全和烹饪效果。如果不确定材料是否适合高温烟熏，建议先小范围尝试或查找相关资料确认安全性。