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草莓酱加柠檬的作用是什么
时间:2025-06-20 05:31:23
答案

草莓酱生产时要加入适量的柠檬酸。

其主要作用是柠檬酸在一定的PH范围内有利于果酱的凝胶。

因为果胶在结冻时要形成网状组织,这种网状组织的形成需要足够的氢离子,故适量增加酸度,可以提高果胶的凝结力。

PH值愈低,同样数量的果胶可以形成较坚硬的凝胶体。

加入柠檬酸还可以调节糖酸比,改善果酱风味及调整转化糖和砂糖比例,防止砂糖结晶折出。

草莓西红柿与普罗旺斯是一回事吗
答案

不是同一回事物。

草莓和西红柿是两种不同的水果,而普罗旺斯是法国的一个地区,以其薰衣草、葡萄酒和美食闻名于世。

草莓和西红柿虽然都属于水果,但它们的品种、形态、风味、用途都不同。

草莓味道酸甜可口,可以用于吃生、做甜点或者酿酒;而西红柿的味道略带酸涩,可以用于凉拌、热炒或者做汤。

普罗旺斯是一片风景优美的地区,以其悠久的历史文化传统饮食而闻名,被誉为“法国的后花园”。

这里拥有许多美丽的小镇、城堡、古迹和博物馆,游客可以在这里尽情享受慢节奏的生活和独特的美食文化。

草莓酱的多种吃法
答案

冰糖草莓酱粥做法:将草莓洗净去蒂切成小碎块。

将2分之1量杯的大米淘洗干净,加入八量杯清水

大火将米煮开转小火煮粥。

加入冰糖与米同煮。

五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里,大火煮即可。

草莓酱蜂蜜酸奶做法:草莓洗净控干水分。

把草莓切成小块做成酱。

上面撒上一些白糖腌制10分钟。

加上酸奶。

搅拌均匀 。

在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。

草莓酱排骨做法:排骨斩段,沸水去血沫后捞出。

将排骨装盘,放沸水蒸锅中大火蒸,约半小时后取出待用。

锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即可。

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