1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。亦可晒干扎成小把长久存放，随食随煮，食时可浇以各种荤素浇头，特别是浇以酸菜豆腐、酸菜肉片等，味感尤鲜。还可配以各种汤料，做成汤面。筋滑，利口，有醇厚的豆香味，富有营养，易于消化。
把手上粘上食用油再和面就不粘手了。
豆面是一道以豆类为主要原料的主食，富含蛋白质，维生素、氨基酸。各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆，绿豆等 西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。
豆面条一般不会酸，因为豆面条本身是由豆粉制成的，豆粉并不容易发酸。但如果豆面条保存不当或加工过程中受到了污染，有可能会发酸。因此，在购买和食用豆面条时，建议选择正规厂家生产的产品，注意保存方法，避免暴露在高温潮湿环境中。
另外，如果发现豆面条有异常气味、颜色或质地，最好不要食用，以免对健康造成影响。最好在购买时选择保存期限较短的产品，以确保食用的新鲜度和安全性。