防腐剂使用比例是0.5%-1%。 普通的苯甲酸就可以。剂量为：0．2－1g／kg 。 要注意最好添加的时候，周围的环境，酱料的本身卫生性都有保证，才能发挥防腐剂的作用，如果食物本身就有大量病菌存在，防腐剂也是不起作用的
在大多数的食品销售店中，都会出售冷冻肉。这些肉类产品经过严格的处理和冷藏，可以保持较长时间的新鲜度和质量。而且，冰冻的肉类在保证质量的同时，也更方便储存和运输。因此，很多食品销售商都会提供冷冻肉类的选择，以满足消费者的需要。当然，在购买冷冻肉类时，消费者也需要注意一些细节，例如確認质量保证、保存条件和食用时间等，以保证食品的品质和安全。
1 食品防腐剂放到水煮了吃了有一定的危害。
2 食品防腐剂主要是为了保持食品新鲜，防止食品变质，添加剂的成分较复杂，如果放到水煮的食物中，会和其他物质发生作用，导致毒素产生，对人体健康会产生一定的不良影响。
3 在烹饪过程中，应该避免加入防腐剂，选择新鲜的食材，遵循正确的饮食习惯。
如果食品中已经含有一定量的防腐剂，在食用前应该先充分清洗和处理，尽量减少对人体的危害。