咬伤他人的法律判决分为以下两种情况：

行为人不是故意的，不构成故意伤害罪，不用负刑事责任，但需要赔偿受害人的相关费用。

行为人是故意的，受害人若是轻微伤，不构成故意伤害罪，需要承担侵权责任；受害人若是轻伤以上，情节较轻的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。