生豆芽一般使用重物或者压力器来施加压力。在家庭中，可以用重的锅或者盖子来压在豆芽上。另外，也可以使用专门设计的豆芽专用压力器来进行压制。这些压力器通常是由塑料或者金属材料制成，可以根据需要调整压力的大小。在豆芽发芽的过程中，适当的压力可以帮助豆芽更加均匀地发芽，并且可以帮助豆芽长得更加匀称。通过适当的压力控制，可以确保豆芽的质量和口感更好。
发豆芽是可以用食用小苏打的，叼看小苏打是发面用，也可以生豆芽，用小苏打生的豆芽长的快，白醋可以快速发豆芽，讲豆子和白醋浸泡一晚，就会发芽，但是比例要调好哦。
用白醋发豆芽,豆芽长得更粗壮白净,口感更脆嫩。 白醋里含有丰富的氨基酸,糖类无机盐、维生素以及醇类,这些元素被豆芽吸收利用,长的更好。
想要豆芽发得快，而且长得粗壮，这几个技巧要记住：
①豆子要提前浸泡，充分泡涨，这样容易破皮，发芽速度快。
②豆子要放在能漏水的容器里，要保持湿润但不能积水，不然豆子就会腐烂。
③豆子不能见光，不然会变色，变色的豆芽味道很苦。每天都要坚持浇2遍水，只要把纱布打湿就行了。
④豆芽想要长得粗壮，发芽后在纱布上放一个盘子或其它重物，豆芽就会长得又粗又壮。