总体来说，使用电的卤锅相对更节能。这主要是因为电的卤锅在温度控制方面更加精准，可以根据需要进行调节，避免能源的浪费。此外，电的卤锅在使用过程中不会产生明火和烟雾，对环境和人体健康的影响较小。
然而，使用电的卤锅的成本相对较高，因为电的价格比燃气要高。另外，对于大容量的卤锅，使用燃气可能更加适合，因为燃气的火力更大，加热速度更快。
综上所述，选择使用电还是燃气作为卤锅的能源，应根据实际情况和需求进行权衡。在节能方面，电的卤锅相对更有优势，但成本较高；对于大容量的卤锅，燃气的加热速度更快，但需要注意安全问题。
能
1.
通常情况下发霉的锅洗后是可以能继续使用的，但是一定要进行严格消毒，并且用热水进行蒸煮，蒸煮时间最少能在半个小时以上，保持锅内滚烫开水状态进行详细清洗刷能够将有毒的物质排除。
2.
需要注意的是如果锅是铁或者铝的，就算洗干净了不能用来煮中药，因为这两种材质都容易和中药发生反应，煲中药一般最好用砂锅。
1 可以开放。
2 因为现在疫情得到有效控制，各地旅游景点陆续恢复开放，卤阳湖作为一个热门旅游胜地，也有恢复开放的可能性。
3 但是需要注意的是，在开放前需要进行必要的准备和防疫措施，游客也需要配合，遵守相关规定，保证旅游的质量和安全。