在西安，有几家店铺供应正宗的南京大肉面。其中一家位于西安建工路与万寿南路交叉口北行20米路西，综合评分为7.5分。另一家则位于测绘东路新旅城118号，营业时间为每天的10:30-23:30。这家店已经有三十年的历史，是老西安人都知晓的老牌店铺。还有一家推荐的店铺地址暂未提供，但据说味道正宗且价格合理。如果你想品尝南京大肉面，可以考虑去这些店铺试试看。
将大肉用筷子拎起来，塞进嘴里，这大肉肥肉相间，肥的部分一点都不腻，瘦的地方也不柴，混合在一起吃，在嘴巴里只有香味。
面汤也有浓浓的麦香味，汤底颜色较深，显然加了老抽，咸中带甜，回味悠长，百吃不厌，这家店里还有虎皮大肉，虎皮大肉的肉皮已经被炖得成褶皱状，吃到嘴里一点都不腻，而且特别的香。