1、食材：豆角350g、面粉100g、大蒜适量、生抽适量、盐适量
2、首先，豆角掐头去尾择干净，然后用淡盐水泡一下，洗两遍。
3、洗好的豆角切成段，待用。
4、切好的豆角倒入碗里，然后放入面粉，用筷子调一下，使每个豆角都沾满面粉。
5、豆角和面粉全部裹在了一起，面粉一定要裹满表面，不然光豆角蒸的不好吃。
6、把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。
7、时间到豆角蒸好，取出，吃的时候蘸上蒜汁，特别清爽美味。
疙豆儿是一道具有地方特色的传统糕点，常在北京地区食用。下面是疙豆儿的正宗做法：
所需材料：
- 150克绿豆粉（也称为瓜子粉）
- 80克糯米粉
- 500毫升清水
- 100克白糖
- 20克油（可选用黄油、植物油）
- 适量的花生碎或者芝麻（作为配料）
步骤：
1. 将绿豆粉和糯米粉放入一个容器中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至没有颗粒状的粉末。
2. 在一锅加水中放入一个蒸架，将混合好的面糊倒入蒸架上，用布或锅盖盖好，隔水蒸15-20分钟，至熟透。
3. 取出蒸熟的糕点，晾凉，切成小块状。
4. 取一平底锅，加入适量的油，开小火烧热，然后放入切好的糕块，轻轻煎炒，让糕块表面变成微黄色。
5. 另外取一小碗，放入适量的白糖，加入适量的清水，搅拌均匀，待溶解。
6. 煎炒的糕块变色后，将糖水倒入锅中，小火煮沸，使糖水均匀裹在糕块表面。
7. 最后，将煮好的疙豆儿放入盘中，撒上花生碎或芝麻，即可食用。
疙豆儿的做法比较简单，主要是糊糊蒸熟后进行炒糖。味道糯软甜香，是一道传统可口的甜点。希望对你有帮助！
“疙里疙瘩”是一个形容词词组，用于形容事物表面不平整、凸凹不平的状态。它的意思是指表面有很多小凸起或小凹陷，感觉不平滑、不连续或有点粗糙。
例如，我们可以说：“这块墙面刷得很粗糙，手摸上去疙里疙瘩的。”、“这张纸质很差，摸起来疙疙瘩瘩的，不太好写字。”