那是黄色腌萝卜也叫黄萝卜条在日本和韩国料理中都常见，用来做小菜，或者是用来做紫菜包饭。味道酸甜爽脆，增加其它食物的味道层次。搭配黄瓜条的清香，好吃极了。做紫菜包饭的中间有青瓜条、培根、肉松、胡萝卜丝、鸡蛋丝、泡菜、黄萝卜条等，酿心可随意添加。
要做饭团萝卜碎，首先将糯米和适量的水混合，在高压锅中蒸熟备用。
接着将萝卜切成小丁，用少许油炒熟，加入适量盐和鸡精调味。
再将糯米放入大碗，加入一些香油，拌匀备用。
然后取一片湿润的竹叶，放上适量糯米和炒熟的萝卜碎，用手拧成饭团状即可。最后将饭团放入蒸锅蒸熟即可享用。这样做出来的饭团萝卜碎香味扑鼻，口感Q弹，营养丰富，是一道美味可口的小吃。