菠菜是有瘦身效果的，而且在减肥期间应保持营养均衡，适量多吃新鲜水果或蔬菜，同时进行体育锻炼，如快走、慢跑等，长期坚持可消耗脂肪，有助于减肥。
用水泡半个小时，然后多清洗几次，或者用盐水和面粉洗也可以除去农药味和菜里的杂渍和泥土，清泡过的菠菜也一样美
1.菠菜洗净切成段，木耳切细丝。
2.锅里放油，爆香葱末，加入两大碗水，加入盐，烧开。
3.水开后，放入菠菜和木耳丝，再次烧开。
4.鸡蛋打散，徐徐滴入锅中，打成鸡蛋花后马上关火。
5.盛出后滴入香油即可。