窝料配方有很多种，以下提供三种：
配方一：
准备原料：4斤小米，2斤玉米渣，3两蜂蜜，一瓶念慈菴止咳糖浆，2两白糖，8两曲酒。
将蜂蜜、念慈菴止咳糖浆、白糖分别倒进曲酒里混合摇晃稀释均匀，放置15分钟后。
把小米和玉米渣倒进去再进行充分的摇晃，最后装进瓶子里密封保存一个星期以后即可打窝使用。
配方二：
准备原料：60克排草、40克灵草、30克小茴香、50克香松、20克大黄、20克滑石、5斤曲酒、适量大米或者小米。
将所有中药药材全部弄碎以后装进玻璃瓶中，然后加入曲酒浸泡半个月后。
把大米或者小米倒进去密封保存三两天后即可打窝使用。
配方三：
准备原料：1斤米、70克曲酒和10毫升麝香液。
将米和麝香液混合均匀后加入曲酒中浸泡几天即可使用。
在冬季，酒米的选择通常会使用麝香或红虫。麝香米因其质量高，在日本各地的酿酒厂中广泛使用。但是，红虫米在最近已经成为了冬季酒米的流行选择。
红虫米的产量很低，质量也很高，因为虫子吃水稻所在的部分，也会吃掉杂质和细菌。因此，红虫米不仅贵，而且难以获得。
在这种情况下，两者都可以用于冬季的酒米制作，具体选择则取决于个人口味和预算。
冬季酿酒培菌保温可以采取以下方法：
首先，可使用保温箱或保温袋将培菌容器包裹起来，以防止温度过快散失。
其次，可以在培菌容器周围放置保温毯或者保温材料，以增加保温效果。
另外，使用加热垫或加热器也是一种常见的方法，通过调节加热器的温度来保持培菌容器内的恒温状态。
最后，可以选择在温度较为稳定的地方进行培菌，避免受到外界温度的影响。以上方法可以有效地保持培菌过程中的恒温环境，有利于培菌的顺利进行。