在游戏《荒野大镖客》中，要卷起袖子，玩家需要先走到马匹旁边。
接下来，打开游戏的“设置”菜单，选择“控制”选项。
在“控制”页面中，找到“自定义控件”部分，然后选择“装备”或“物品”类别。
在这个类别下，玩家应该能够看到一个名为“卷起袖子”的选项。将这个选项设置为快捷键，例如“X”键。
现在，当玩家按住“X”键时，就可以卷起或放下角色的袖子了。
如果玩家想要恢复默认设置，可以再次打开“设置”菜单，进入“控制”选项，选择“重置自定义控件”。以上操作步骤仅供参考，如还有疑问，建议访问游戏官网查询。
然后，在游戏中找到地图选项，通常可以在游戏菜单或游戏界面的某个位置找到。
点击地图选项后，您应该能够看到一个地图界面，其中包含了游戏世界的各个区域和地点。
您可以使用鼠标或控制器来浏览地图，并使用搜索功能来查找特定的地点或任务。
在《荒野大镖客》这款游戏中，玩家目前无法直接回到任意章节。游戏的设计是线性的，每个章节都有固定的顺序和进程。一旦完成了一个章节，玩家只能继续推进游戏，无法直接返回到之前的章节重新体验。
因此，如果想要重温某个章节的内容，可能需要重新开始游戏或者查找其他途径，如观看相关视频或攻略等。希望这些信息对你有所帮助！