盖碗的盖子选择弧度还是平度，主要取决于个人的使用习惯和实际需求。
有弧度的盖子在倒茶时更易于使茶叶在盖碗中均匀翻滚，有助于茶叶的均匀受热和浸泡，从而更好地提取茶叶的香气和滋味。此外，有弧度的盖子在视觉上也有一定的美感，能够增加盖碗的观赏性。
然而，平直的盖子也有其优点。它更加简洁大方，方便清洗和保养。同时，平直的盖子在泡茶时能够更好地控制茶汤的流向和速度，避免茶叶在倒茶时溢出。
因此，选择盖碗的盖子弧度还是平度，需要根据个人使用习惯和实际需求来决定。如果你更注重茶叶的均匀翻滚和观赏性，可以选择有弧度的盖子；如果你更注重简洁大方和实用性，可以选择平直的盖子。
盖碗的盖子有弧度好。
有弧度的盖碗盖子在泡茶时，高温不会迅速传到杯口，拿盖碗时不会被烫到，而平的盖子在泡茶时，高温会迅速传到杯口，拿盖碗时容易被烫到。
选择盖碗时，除了注意盖子的弧度，还要注意以下事项：
盖钮高度要合适，便于食指搭在盖钮上。
撇口、口沿要扩展，减少被烫手的几率。
碗身和碗托的契合度要高，足够平稳。
材质上尽量选择瓷质盖碗，白瓷质盖碗为佳。
“盖碗茶”，是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。
为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。
到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。
这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。