制作方法如下：
1. 焯熟芝麻、菠菜和冬菇。冬菇切丝，菠菜切末。
2. 将菠菜和香菇丝放入碗中，加入一小勺盐、一勺白糖、一点胡椒粉、一点味精、鸡粉，以及适当多加的香油，充分搅拌。
3. 放入一些芝麻，继续搅拌。
4. 将蒸好的糯米排成薄片，用紫菜放在糯米上粘到一起。
5. 将之前的拌菜放到糯米上，用白布卷成卷。
6. 切成小节即可食用。
1、紫菜切成4小张。葱、蒜洗净，切细末，加入酱油、香油混合，调成酱汁。
2、菠菜洗净，用手捏住根。放入滚水中汆至叶片变深绿，取出，泡入冰开水中待凉。
3、将菠菜捞出，切去根，用纸巾吸干水分。紫菜铺在竹帘上，放入适量菠菜包卷起来，全部卷好后切段摆盘，淋上调好的酱汁。
4、白芝麻入锅，用小火炒香，撒在菠菜卷上即可。
紫菜炖排骨的做法：
1.准备好排骨、紫菜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。
2.将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的排骨煸炒。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6.将紫菜洗净，切成适当大小的块状，加入炖好的排骨汤中。
7.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，再炖煮5分钟即可。