小寒和大寒是二十四节气中的两个节气，分别在每年的1月5日和1月20日。小寒意味着冬至后气温逐渐降低和寒冷天气逐渐增多，而大寒则表示在冬季的最后时期，天气变得更加冷、更加严寒。这两个节气标志着寒冷冬季中进入又一个寒潮的时期，人们需要注意保暖防寒。冬天是需要特别注意的季节，我们要做好保暖措施，以免感冒等疾病的发生。
小寒和大寒是二十四节气中的两个节气，其中小寒是农历正月初一前后，而大寒则是正月十五前后。它们都是冬季的最后阶段，在这个时候，天气也开始逐渐变冷。根据农历的计算，小寒是二十四节气中第五个节气，而大寒则是第二十四个节气。用九数系计算，可以得出这两个节气都是九的倍数，小寒是“九九归一”，而大寒则是“九九重阳”。在中国传统文化中，九是一个重要的数字，具有很多祥瑞的意义，因此小寒和大寒都被视为吉日，人们在这两个节气也会有各种各样的习俗和食品。
小寒子可以使用以下方法进行冷冻：
将小寒子清洗干净，并去除内脏和鳞片。
将小寒子切成适合冷冻的大小，最好是单份大小。
将小寒子放入密封袋或冷冻盒中。
在包装中注明日期和冷冻日期，以便于追踪。
将小寒子放入冰箱冷冻室中冷冻，最好是在-18℃以下的温度下。
冷冻前，最好将小寒子用吸水纸或厨房纸擦干，以免结冰。
冷冻的小寒子可以在3个月内食用，但最好在1-2个月内食用，以保持最佳质量。