1. 外观特征：观察青菜的叶形、叶色、叶片纹理等外观特征来区分。比如，菠菜叶片呈心脏形，色泽深绿，叶片较薄而光滑；苋菜叶片呈长椭圆形，色泽深绿，叶片较粗糙。
2. 植物特征：观察青菜的植株特征，比如植株的高度、生长方式、根茎形态等，来区分不同种类的青菜。比如，芹菜植株高大，根茎肥大；空心菜植株较矮小，根茎中空。
3. 气味和味道：通过闻气味和尝味道来区分青菜的种类。例如，芹菜有浓郁的芹香味，苦瓜有特有的苦味。
4. 烹饪用途：观察青菜的烹饪用途，如有些青菜适合凉拌，有些适合炒菜，有些适合煮汤等。
5. 根据标签和外包装：购买青菜时可以根据标签和外包装上的说明来辨别不同种类的青菜。
嘲笑、讥笑和嗤笑都是表示对某人或某事不满或轻蔑的词语，但它们之间存在一些微妙的差异。
嘲笑：通常指对某人或某事的缺陷、错误或不足进行讽刺或取笑。嘲笑往往带有一定的恶意或嘲讽的意味，让人感到受伤或尴尬。例如：“他做错了事，被大家嘲笑了一番。”
讥笑：指对某人或某事的轻蔑、嘲笑或讽刺，通常是因为认为对方缺乏智慧、品德或能力。讥笑往往带有一种高傲或自大的态度，让人感到被贬低或侮辱。例如：“他对别人的成功只是讥笑，自己却没有实际行动。”
嗤笑：指对某人或某事的不屑一顾或轻蔑的态度，通常是因为认为对方的行为或言论幼稚、荒谬或可笑。嗤笑往往带有一种鄙视或轻蔑的意味，让人感到被看不起或不被尊重。例如：“他的想法太幼稚了，让人不禁嗤笑。”
总的来说，嘲笑、讥笑和嗤笑都是对某人或某事不满或轻蔑的表达方式，但它们的区别在于语气的强烈程度、态度的傲慢程度以及所强调的方面不同。在使用时需要根据具体语境选择合适的词语。