首先将腊五花肉切成小丁，放入锅中煸炒至出油，加入切好的豆角继续翻炒，加入葱姜蒜和适量的盐糖等调味料，炒匀后加入少量清水煮开，然后用小火炖煮15分钟左右直至豆角软烂。最后收汁即可。这样炒出来的豆角炒腊五花肉色泽红亮，烹饪过程中腊五花肉的油脂渗出，豆角入味且不失脆嫩，香气四溢，是道美味可口的传统家常菜。
关于豆角炒红烧肉的做法如下：
五花肉洗净切块备用。
豆角洗干净，锅中加入水。
把豆角放入锅中煮2分钟，然后捞出放在干净的簸箕里面。
大太阳暴晒上一天，中间要翻动一下，让背面也晒好。
把豆角保存起来。
拿一把干豆角，用清水洗干净，然后用热水泡软，切成段。
五花肉切成小块，蒜拍扁。
热锅把五花肉放入锅中煸炒出油，然后放入蒜、八角、香叶炒香。
把干豆角放入锅中，加入适量盐、酱油、老抽、一勺白糖。
加入盖过豆角的清水，大火烧开转小火焖40分钟即可。
红烧肉是一道传统美食，豆角炒红烧肉结合了豆角和红烧肉的独特口感，非常美味。
1、嫩豆角半斤，摘净，洗净，切成细条，用开水焯一下，断生。
2、藕半斤，去皮，洗净，切成细条。
3、泡发好的海米二两。
4、红青椒一个，去瓤，洗净，切丝，开水焯一下，断生。
5、热锅凉油，蒜末炝锅，煸香，放入海米翻炒，放入藕丝翻炒一分钟，放入红青椒丝，放入豆角丝，加入鸡精和盐调味，翻炒出锅。