《五芳斋》
五芳斋作为粽子品牌排行榜前十名第一的名头是实至名归的,这个品牌诞生于1921年,是国内最具影响力的传统食品制造商,起源于浙江省的嘉兴市,主要是以粽子、月饼及一些糕点为主,并且其制作粽子的技艺被列为了中国的非物质文化遗产。这里生产的粽子以糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中等特色被尊称为“粽子大王”。
诸城竹山是山东省的一个旅游景区,拥有壮丽的自然风光和丰富的文化底蕴。这里有茂密的竹林和清澈的溪流,可以进行徒步和观光。此外,还有古老的寺庙和庙会,可以感受传统文化的魅力。在竹山还可以品尝到当地的特色美食,如竹筒饭和竹荪炖鸡等。总的来说,诸城竹山是一个值得一游的地方,可以让人们放松身心,领略自然之美和传统文化的魅力。
需要先大火煮2小时,再焖4-5个小时
诸城粽子做法:
一、粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉
二、糯米用清水泡3-4小时
三、猪肉切成丝,用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用
四、干香菇用清水泡发后切成块状。
五、泡好的米沥干水分,加入少许的生抽和老抽搅拌均匀,使米上色均匀。
六、粽叶用水冲洗干净。
七、将两个粽叶叠加在一起,从中间一折卷成圆锥形
八、放一勺米,然后放一层肉或者枣、坚果、蘑菇等等,最后再放上一层米,用手轻轻往中加一捏,就可以将上面的粽叶盖下来,包住米,然后用棉线缠一下即可。
九、把粽子生坯放锅中,加水(水量要多,必须淹没粽子),用重物压住,不让其浮起。先用旺火煮2个小时,再添些水,烧开后改用小火焖煮4-5个小时,即可成熟。