开封小吃街主要的是鼓楼广场夜市，丁角街西司夜市，大庆路夜市。
因为开封小吃夜市很多，中央电视台曾经是多次播放，但是来开封主要吃这三个地方的夜市。
春节期间，开封小吃店家大多数会选择关闭，因为许多开封市民都回家团聚，导致整个城市都比较冷清。不过也有部分小吃店铺会继续营业，以迎合那些没有回家的游客或居民。如果您想在开封尝尝当地的特色小吃，最好提前查询所想去的店铺是否营业，避免去了却失望。总之，在春节期间开封小吃不是很方便，需要提前了解相关情况。
最好吃的还是赵家烩菜。位置就在东大寺门口向南二十米路西。黄花菜有嚼劲，不怂不软，酥肉咸淡适中有质感，面筋更不用说，味道更棒。