人体内的器官和组织都被包裹在一层保护膜中，这些膜能够阻止胃酸及消化液的渗透。此外，器官内部细胞表面上覆盖着糖蛋白，使得消化酶难以靠近细胞表面并发挥作用。
另外，人体还拥有免疫系统来识别和攻击潜在的外来入侵者，所以免疫细胞不会攻击自己的正常组织。总的来说，多种层面的生理机制保证了人体内的器官不会被自身的消化液消化掉。
珍珠不是人身体的部位，是蚌的的一个部位，是蚌的外套膜。是长在珍珠蚌的那块肉的表面的。是珍珠贝的外套膜部分细胞在结缔组织内形成的珍珠囊所分泌的珍珠质不断积累而成的。长在河蚌里，但不是每个河蚌里都有珍珠的，一般野生的河蚌里面是不容易长珍珠的。
珍珠的形成：
当蚌壳张开的时候，如果恰好有沙粒或寄生虫等异物进入蛤、蚌那坚硬的小房子，处在了外套膜与贝壳中间，没办法把它排出来。
沙粒等异物就会不断刺激该处的外套膜，则该处外套膜的上皮组织就会赶快分泌出珍珠质来把它包围起来，形成珍珠囊，包了一层又一层，久而久之，就在沙粒等异物外面包上一层厚厚的珍珠质，于是就形成了一粒粒的珍珠。
人体的器官不会被自己消化的主要原因在于，我们的消化系统有一个非常完整的防御机制，能够识别和区分自身细胞和外来细胞，只有外来蛋白质、细胞和微生物才会被消化和排出体外，同时，身体内细胞也有保护自己的能力，细胞表面有一层保护层，细胞内部也有一系列特定的蛋白质酶，可以识别和修复细胞内的损伤，保持细胞的完整性。
此外，还有身体的免疫系统，能够识别外来入侵物质，进行及时和有力的应对。所有这些机制协同作用，能够保护人体器官不被自身消化。