湖南的经济支柱是：说到湖南省的经济支柱，首先想到制造业，毕竟湖南省是我国知名的工程机械产业制造基地。不可否认的是，制造业确实为湖南省的经济发展提供了重要的动力来源。
非金属矿物制品业、化学原料和化学制品制造业、烟草制品业、有色金属冶炼和压延加工业、农副食品加工业、计算机通信和其他电子设备制造业、专用设备制造业等7个行业的增加值占湖南省规模工业增加值的比重在5% 以上，为湖南省工业的支柱行业。
湖南的腊鱼是一种很受欢迎的美食，但是在保存方面需要特别注意。首先，如果要长时间保存，最好选用干燥、通风的地方进行储存，以保持其新鲜度和口感。
其次，为了增加腊鱼的保存时间，可以将其切成小块并用盐腌制一段时间，然后用清水洗净并晾干，最后放入密封袋或罐中保存。此外，如果想让腊鱼更加美味，可以选择用葱姜蒜等调料腌制一段时间，再晾干保存。总的来说，正确的保存方法可以让腊鱼更加美味可口，也可以让我们更加健康安心地享受食物。