狂飙3的车辆发动机水温达到37度并不需要加注油，因为这个水温属于正常范围内。然而，如果车辆长时间处于高负荷状态，如高速行驶或爬坡等情况下，建议在发动机水温稳定在45度以上时加注适量机油以保护发动机。此外，每次加注机油时要注意选择合适的机油规格和品牌，以免对发动机产生损害。维护好发动机，让它在最佳状态下运行，可以延长车辆使用寿命并提高行车安全。