卤鸭头需要20~25分钟，卤鸭翅需要10~15分钟。
肉类卤制时间表（要用大火卤）：
鸡翅尖8~10分钟，鸡翅中10~17分钟，鸡爪13分钟。
鸭脖子40~50分钟（要加盐提前腌制一下），鸭头20~25分钟，鸭锁骨30~35分钟，2节翅10~15分钟，鸭爪15~40分钟，鸭心10~15分钟（小火再焖5分钟），鸭肠10~12分钟，鸭舌5~8分钟，鸭下巴煮15分钟（小火）泡20分钟。
鹅掌45分钟左右，鹅翅20分钟，鹅头25分钟，鹅肠10~15分钟，鹅胗25~30分钟，鹅肝20分钟。
可以的，您可以使用火锅底料来卤鸭头、鸭爪和鸭锁骨。以下是一个简单的食谱：
1. 将买来的鸭头、鸭爪泡在水中一个小时缓冻，然后焯水捞出。
2. 放入一块火锅底料在高压锅内。
3. 加入半袋甜面酱和家里的其他调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，根据口味适量调味即可。
需要。煮卤水的这段时间也别闲着,洗干净鸭配件后,放盐和料酒腌制10分钟,可以去除腥味和减少鸭脚卤后残留在卤水里的胶质。