原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。
加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜薹拌匀，盖好坛盖。腌制30天即成。咸辣可口。
1、选择保持它的生产温度环境。花生芽最适宜温度在20-30度，超过34度易烂芽。在低于18度生长缓慢。
2、选颗粒饱满的花生。花生浸泡：用热水浸泡3一5个小时。
3、然后捞出来，放在笊篱里，上面盖潮湿的纱布，厚度不超过4cm，每天淋水2～3次。等待发芽。这样可保证冬天生产花生芽的品质！
冬天玻璃上的水珠主要是由于室内外温差造成的，可以通过以下方法来解决：
首先，加强室内通风，减少室内外温差，可以减少水珠的凝结。
其次，可以在玻璃上涂抹一层防雾剂或者用干燥的布擦拭玻璃，这样可以延缓水珠的凝结。
另外，保持室内湿度适当，避免过高的湿度也可以减少水珠的产生。
最后，保持玻璃表面的干燥也能有效减少水珠的凝结。通过以上方法，可以在一定程度上减少玻璃冬天水珠的问题。