用法:
面点涂抹: 羊油可以用作面点的涂抹油,例如涂在烤面包、烙饼、馒头或者薄饼上,增添香气和口感。
蔬菜炒制: 将羊油用于蔬菜炒制,可以为蔬菜赋予更多的鲜香味道。尤其适合用在炒青菜、炒土豆等家常菜中。
炖汤调味: 将羊油用作炖汤的调味料,能够为汤汁增添浓厚的鲜香味。可以加入羊油,与羊肉或其他肉类一同炖煮,提升汤的口感。
牛油本身是软的,凝固后本身就亏桥会变得很硬,这是正常的,稍微加热后会恢复液态,如果觉得麻烦,可以在牛油中加入适量的菜籽油或是猪油,这样凝缺闷固后的油属于混合油,就不会那么硬了,不过味道可能没有纯牛油制作的好吃,
用水熬煮
中火慢慢熬,熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油,让猪板油全部受热均匀,慢慢地猪板油变乳白色,水份也慢慢地开始蒸发,等待水分全部蒸发完成后锅底慢慢出现清澈的猪油