湖州咸肉圆是浙江省湖州市的一道传统名菜，主要是以猪肉和糯米为主要原料制作而成的。咸肉圆的食用方法多样，可以直接煮、蒸、煎或者作为火锅食材等。以下是几种常见的食用方法：
1. 直接煮食：将咸肉圆放入沸水中，煮至肉圆浮起，表面光滑即可捞出，配上蘸料食用。
2. 清蒸：将咸肉圆放入蒸笼中，上锅蒸熟，蒸制时间根据肉圆大小而定，一般20分钟左右。蒸好的肉圆可以搭配蒜泥、醋等调料食用。
3. 煎食：在平底锅中加入少量油，将咸肉圆放入锅中，小火煎至两面金黄，出锅前可以撒上葱花增加风味。
4. 火锅食材：将咸肉圆作为火锅的食材之一，与其他火锅食材一起涮煮，食用时可以根据个人口味选择蘸料。
5. 炒菜：将咸肉圆切片或切块，与青菜、豆腐等一起炒食，味道鲜美。
6. 汤食：将咸肉圆放入煲汤中，与萝卜、粉丝等一起煮成汤，食用时撒上葱花提味。
无论选择哪种吃法，咸肉圆的咸香和糯米的软糯都能给人带来独特的口感体验。在食用时，可以根据个人口味搭配不同的蘸料，如醋、蒜泥、辣椒酱等，增加风味。
用料
前腿肉 1500克
盐 50克左右
白酒52度 30克
生姜末
生粉
花椒粉
胡椒粉
1、买新鲜猪肉，洗净沥干水分。
2、剁碎
3、瘦肉肥肉最好分开剁，这样口感会很好一些，家里有剁碎工具机器的可以用机器代替人工，因为手工剁揉碎真的太累太累了。
4、放入盐，我根据自己口味还放了一点点花椒，花椒可放可不放，看自己喜好，一斤肉放16克盐，我这里是三斤我放了50克，多点少点没关系，但是不要相差太大，多了太咸，少了又没有那个味道。然后一斤肉放10克左右的52度白酒，有条件的用茅台，哈哈，放入盐白酒后搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制一晚上。
5、第二天把腌制好的肉圆，拿出来搓成一个个小圆球，这里我少了个步骤忘了拍，很多人问肉圆搓成圆的煮的时候不会散开吗？大家都知道拍打牛肉丸吧，搓圆子的手法跟做牛肉丸的方法类似，可以左右手交替拍打肉圆子，搓到圆球表面光滑就代表肉圆已经很紧实了。
湖州咸肉圆是一种传统的家常小吃，家常吃法通常是先将咸肉圆放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分。
接着在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，再加入一些适量的水煮开。
最后放入煮熟的咸肉圆，翻炒均匀，让咸肉圆充分吸收调料的味道，香味四溢，然后便可出锅食用。这种方式能够充分展现出咸肉圆的鲜美口感和浓郁的传统湖州风味，是一种简单而美味的家常吃法。