春节前后，潮州乃至临近的汕头、揭阳等地区，各个乡村都会举办名为闹热的民俗庆典活动，人们用游神赛会的形式庆祝丰收年，并表达对新年新气象祈求风调雨顺的美好愿望，这有着千年历史文化的民俗活动，一直深受潮州人的热捧。
1. 潮汕牛肉火锅 - 酱油味、料清、汤鲜、辣味四款汤底，加入新鲜的牛肉、蔬菜等食材，特别美味。
2. 潮汕牛肉粥 - 特制的熬制牛肉骨汤加上精选的牛肉和大米，煮成香气四溢的牛肉粥，富有营养。
3. 潮汕牛肉丸 - 用新鲜的牛肉、淀粉、黄酒等材料制成，口感嫩滑、香气扑鼻。
4. 潮汕牛肉糯米团 - 用糯米和牛肉、花生、酱油等馅料制成，糯米软糯、馅料多汁、口感丰富。