选择貂皮大衣时，想要确保不过时，可以考虑以下几个经典和永恒的款式：

经典黑色貂皮大衣：黑色是一种经典且永恒的颜色，适合各种场合和搭配。一件黑色的貂皮大衣不仅显得高贵优雅，还能轻松地与其他颜色的服装搭配。

简约长款貂皮大衣：长款貂皮大衣能够展现出一种优雅和庄重的气质。简约的设计更能凸显其质感，而且长款的设计也更具有保暖性。

修身短款貂皮大衣：短款貂皮大衣能够展现出一种干练和利落的气质。修身的设计能够凸显身材曲线，适合搭配各种裤装和裙装。

总的来说，选择貂皮大衣时，要注重其经典性和永恒性，避免选择过于花哨或夸张的款式。同时，要根据自己的身材和气质来选择合适的款式和颜色，这样才能确保貂皮大衣不过时且能够展现出自己的魅力。