可以抓着鱼头，用东西砸鱼的头部，可以多砸几下等鱼不在乱动的时候就可以刮掉鱼磷，掏出耳鳃在开肠破肚，然后洗干净了备用。
鲤鱼的性腺是可以食用的，被人们称为鱼籽或鱼白。鲤鱼性腺含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。一般来说，雌性鲤鱼的性腺，也就是鱼籽，比雄性鲤鱼的性腺，也就是鱼白，更受欢迎，因为鱼籽的口感更加细腻、鲜嫩，而且营养价值也更高。鱼籽通常被加工成各种美食，如鱼籽酱、鱼籽寿司、鱼籽沙拉等，受到许多人的喜爱。
锦鲤鱼眼睛发白的主要症状是，锦鲤看上去并无异常，就是眼睛外面有一层薄薄的白膜，就像是带了一层白眼罩，这就是锦鲤鱼蒙眼病。
导致锦鲤鱼蒙眼病的原因是细菌感染和水质变坏带来的。水质中细菌滋生的频繁，锦鲤鱼本身就受不了细菌，再加上有可能杀菌灯光的作用下，导致锦鲤鱼蒙眼；还有水质败坏的问题，也弱造成锦鲤鱼池中细菌滋生，水质恶臭，锦鲤鱼会出现抵触，带来锦鲤鱼病，同时也造成锦鲤鱼的眼睛发白，导致锦鲤鱼蒙眼病的发生。