源于舜帝姚重华，世代相传至今，史称姚氏正宗。南宋的《通志·氏族略》记载：“姚姓，虞之姓也，虞帝生于姚墟，故因生以为姓” ，舜因生在姚墟，其后子孙即以地为氏，称为姚氏。
广东的天气一般比较湿润，气温通常较高，不太适合晒制火腿肉。如果要进行晒制的话，需要注意选择阴凉并且通风良好的地方，同时保证火腿肉表面干燥，并经常翻动，以免出现霉菌。鉴于广东潮湿的气候，最好还是使用其他方法进行保存，如将火腿肉放入冰箱或者冷藏室中。这样可以保证火腿肉的新鲜度和口感，并减少霉菌的侵害，更加安全可靠。
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