春天蚕豆是非常健康美味的，特别适宜煮成清汤或凉拌。想要制作清汤，我们需要将蚕豆浸泡至少1小时，剥下外壳后将其与清水、姜片和葱结一同煮开，然后转慢火煮30分钟，加盐调味即可。
如果想要凉拌，可以将蚕豆焯水后过冷水，再加入剁碎的辣椒酱、香菜和少许盐酱油拌均匀即可。无论是热汤还是凉拌，都能保留蚕豆的原汁原味，是一种非常健康的食品。
1、老蚕豆去掉外皮将蚕豆取出。
2、将剥好的蚕豆用清水清洗干净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻。
3、将煮熟冷却的蚕豆剥去外皮。
4、去皮的蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃左右。
5、放置几天，使蚕豆发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。
6、将霉透的蚕豆块取出平铺于竹盘内晒干。
7、将水烧开冷却后倒入缸内，加入适量盐，注意不要过量。
8、将晒干的蚕豆浸入盐水缸并充分搅拌。
9、最后移缸于阳光下暴晒，晚上和雨天要加盖，每天上、下搅动一次，约过20天后，酱蚕豆就制成
1 春天蚯蚓钓鲫鱼是非常好的。
2 因为春天鲫鱼开始活跃，容易被钓到；而蚯蚓则是鲫鱼最喜欢的诱饵之一，其味道和特性会吸引鲫鱼上钩；此外，春季气温适宜，气候宜人，也为钓鱼创造了极佳的环境条件。
3 如果你想在春天钓鲫鱼，可以选择温暖的日子，准备好一些新鲜的蚯蚓，找到一个适宜的钓点，便可以享受到这项休闲娱乐带来的乐趣。