元宵酒糟的制作通常是指将酒糟与元宵（汤圆）一起煮制，下面是一种简单的做法：
材料:
- 元宵（汤圆）：适量
- 酒糟：适量
- 清水：适量
- 冰糖或白糖：适量（根据个人口味添加）
- 姜片：几片（可选）
步骤:
1. 先将清水倒入锅中，加入适量的冰糖或白糖，根据个人喜好调整甜度。如果喜欢姜味，可以加入几片姜片。
2. 开大火将水煮沸。
3. 在水沸腾的同时，将元宵（汤圆）从冰箱中取出解冻，如果是冷冻元宵，可以先室温放置一段时间，使其稍微解冻，这样煮的时候不会因为温差太大而破裂。
4. 水开后，轻轻放入元宵，用勺子轻轻搅动，防止元宵粘在锅底。
5. 待元宵浮起后，加入适量的酒糟。酒糟的量可以根据个人口味来定，一般以汤汁略微呈现酒糟颜色为宜。
6. 继续用小火煮，直至元宵全部熟透，酒糟的香味充分融入汤中。
7. 最后尝一下甜度，如有需要可以适当调整。
8. 煮好后，关闭火源，盛出即可食用。
酒糟元宵的特色在于酒糟的醇厚香气与元宵的软糯口感相结合，制作时注意火候和时间，以免元宵煮破。
元宵
俗话说：正月十五闹元宵，元宵是元宵节必不可少的美食，北方的人们大部分都是吃元宵的，它的做法是非常简单的，就是根据自己的口味将馅料做好，然后切成块沾上水，放在糯米粉中滚出来，元宵就做好了，如今元宵的馅料也越来越多了，大家可以根据自己的口味来做自己喜欢吃的元宵。
以下是元宵里涉及到的一些化学知识：
淀粉的糊化：元宵的外皮主要由糯米粉制成，在煮元宵的过程中，糯米粉中的淀粉受热吸水发生糊化反应，使元宵外皮从生的粉状逐渐变成柔软有黏性的状态。
馅料的化学变化：元宵中的馅料，如豆沙馅中的红豆在加工过程中经历了一系列化学反应，包括一些分解和合成反应；一些坚果馅料在储存过程中可能会发生缓慢的氧化反应等。