酒的储存方式可以影响其质量和口感,躺着放和站着放是两种常见的储存方式,它们的区别主要涉及到以下几个方面:
1. 沉淀物:某些酒类,如红葡萄酒和一些陈年的蒸馏酒,容易产生沉淀物。躺着放置可以使酒液与瓶底接触更充分,有助于沉淀物沉积于瓶底。而站着放,沉淀物可能会分布在整个酒瓶中,随着倾斜角度的变化,可能会影响到口感。
2. 瓶塞保湿:对于躺着放的酒瓶,酒液可以接触到瓶塞,有助于瓶塞保持湿润,避免氧气渗入酒瓶,从而减缓氧化的速度。而站着放的酒瓶,由于瓶塞与酒液接触较少,可能会加快氧化过程。
3. 藏酒时间:躺着放置可以让酒液与酒瓶底更充分接触,有利于陈年酒的发展和熟化过程。而站着放的储存方式,由于酒液与空气接触的面积较大,可能会使酒液的陈化过程相对较快。
需要注意的是,对于一些年份较长或陈年时间较长的葡萄酒、陈年烈酒等,通常建议躺着放置,以促使其更好地陈化和熟化。而对于一些容易受到氧化影响的开瓶酒(如白葡萄酒、干邑白兰地等),一般建议站着放置,以减缓其氧化速度。
总之,对于不同类型的酒,躺着放和站着放都有其适用的情况。重要的是在存储之前阅读相关的存储建议,了解具体酒类的最佳储存方式,并根据个人需求和实际情况进行选择。
1:保鲜袋或自封袋
将酒直接放入袋中,排出空气(最好是真空状态)封口即可
2,热缩膜
拆开热缩膜,把酒放入热缩膜中,先用热风枪封瓶底,封完瓶底后在封瓶盖,最后,用热风枪从上到下封瓶身,酒瓶要来回转动,热风枪上下移动,等热缩膜平整时就可以了。不过塑料制品容易老化,需要定期更换。
3,:生料带
生料带就是安装水龙头防漏的材料,在任何五金店都可以买到,价格也很便宜。
把生料带从瓶口由下往上绕,上下来回绕几圈。注意有喷码的酒瓶,不要把喷码绕住了。
4,蜂蜡
这里不建议用照明蜡。蜂蜡之前,先在瓶口处缠上纸类的软质物品,如餐巾纸等,防止蜂蜡的高温损坏瓶盖。然后把瓶口浸入融化的蜡液中,冷却后低温避光保存。
以上为酒跑沬了如何封存的办法。
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